喫茶ちょうぼ在日文有朝暮的意思，那是天光最美麗的時刻。坊間洋食屋沒落，其實那些音樂，氣味和感覺整個氛圍是一種獨特的餐飲體驗。餐廳長型空間直達以森林為主題的餐廳，令人倍感詩意。店舖門口更有零售空間，整個體驗可謂獨一無二。 喫茶大埔位於大埔超級城，定位是一間和風洋食屋（即是日本的西餐廳），擺盤洋溢著日式輕奢的細膩風格。當我們眼見以往香港人引以自豪的大大份港式豉油西餐廳開始沒落，喫茶正在潮流前端邁進，引入重視細節和質素的和風洋食，例如吉列豬扒不再像以前豉油西餐廳標榜巨型大件，反而是悉心切好築成塔型；蛋包飯要在上菜時在客人面前剖開見流心。