柞木炭家是全港首间以优质柞木炭作韩式烧烤的高级餐厅。餐厅以炭烧取代一般铁板烧，炭烧能以最短的时间将食物的精华锁藏在其中，保留原汁原味之余，更散发出阵阵独有的炭香味道。餐厅严选各地新鲜的原材料，尤以上等的韩牛及和牛为主。餐厅更别出心裁地设置肉类展示柜，以多种独特切割方式将各款顶级食材呈现于顾客眼前，为大家提供一个高尚而有品味的用餐环境。
