「炑八」一詞之韓文發音為"Meokbang"，寫法為「먹방」，「먹방」即是吃貨的意思，是韓國本地人流行的俚語。 炑八韓烤之經營理念，是希望各位到炑八的顧客可以一起暢飲，享受愉快時光。務求為顧客帶來韓國最新及大熱的地道韓食，最貼近潮流的韓式美食，營造一個把酒言歡、輕鬆愉快的聚會及用膳的好地方。 作為韓國菜先驅，炑八韓烤是首間直接由韓國進口韓牛到港及引入醬油蟹及濟州海女八爪魚的餐廳。 同時供應自家製特色前菜、無限任添爐邊芝士泡菜蛋和各款韓式冰沬。炑八以最優質服務對待每一位顧客，讓客人仿如置身於韓國烤肉店般，感受最真實的韓國。